Última actualización: junio de 2026
En Cockpit Signature, nos tomamos muy en serio la protección de tus datos personales. Esta política te explica qué datos recopilamos, por qué, cómo los utilizamos y cuáles son tus derechos. Se aplica a todos los usuarios del sitio cockpitsignature.com y de la aplicación Cockpit Resto.
1. ¿Quiénes somos?
Candice Obadia — Cockpit Signature
Empresaria individual — régimen de microemprendedora (BNC)
SIRET: 93987414500013
Correo electrónico: contact@cockpitsignature.com
Como responsable del tratamiento, Cockpit Signature decide cómo se recopilan y utilizan tus datos personales.
2. ¿Qué datos recopilamos?
Datos que nos proporcionas directamente
- Al registrarte: nombre, apellido, correo electrónico, nombre del restaurante, ciudad, tipo de establecimiento, plan elegido
- Al usar la aplicación: datos de gestión introducidos manualmente (facturación, horarios, compras, notas, tareas, etc.)
- Al contactarnos: mensaje, número de teléfono si nos llamas
- Durante el pago: los datos de pago son procesados directamente por Stripe — no almacenamos tu número de tarjeta
Datos recopilados automáticamente
- Datos de navegación: páginas visitadas, duración de la sesión, dirección IP, tipo de navegador
- Cookies funcionales y de análisis (ver sección 8)
- Datos de rendimiento de la aplicación
Datos provenientes de tus herramientas conectadas
- Datos sincronizados desde Zelty (facturación, pedidos)
- Datos sincronizados desde Pennylane (compras, gastos)
- Datos sincronizados desde Combo (horarios, masa salarial)
Estos datos siguen siendo tuyos. Solo los importamos para alimentar tu cockpit.
3. ¿Por qué utilizamos tus datos?
Base legal: ejecución del contrato
- Crear y gestionar tu cuenta
- Proporcionar las funcionalidades según tu plan
- Procesar tus pagos a través de Stripe
- Ofrecer atención al cliente
Base legal: interés legítimo
- Mejorar las funcionalidades de la aplicación
- Analizar el uso para corregir errores
- Enviarte comunicaciones sobre actualizaciones importantes de tu cuenta
Base legal: consentimiento
- Enviarte correos de marketing y consejos (newsletter) — puedes darte de baja en cualquier momento
- Utilizar cookies de análisis no esenciales
4. ¿Quién tiene acceso a tus datos?
Nunca vendemos tus datos. Solo los compartimos con:
| Subcontratista | Función | Política |
|---|---|---|
| Stripe | Procesamiento de pagos | stripe.com/es/privacy |
| Anthropic | Impulsa a Sabine, la asistente de IA integrada en la aplicación (API Claude) | anthropic.com/privacy |
| Netlify | Alojamiento de la aplicación Cockpit Resto | netlify.com |
| Supabase | Almacenamiento de los datos de la aplicación | supabase.com/privacy |
| Infomaniak | Alojamiento del sitio de marketing | infomaniak.com |
| Resend | Envío de correos transaccionales | resend.com/privacy |
Todos nuestros subcontratistas están contractualmente obligados a respetar la confidencialidad y la seguridad de tus datos.
5. Inteligencia artificial — Sabine
La aplicación Cockpit Resto incluye a Sabine, una asistente de análisis automático impulsada por inteligencia artificial. Sabine utiliza la API Claude desarrollada por Anthropic (PBC, San Francisco, EE. UU.) para analizar tus datos y ofrecer sugerencias de gestión.
Los datos transmitidos a Anthropic en este contexto están sujetos a su política de privacidad (anthropic.com/privacy). Anthropic no los utiliza para entrenar sus modelos en el marco de los contratos de API.
De conformidad con el Reglamento europeo sobre inteligencia artificial (AI Act, UE 2024/1689), Sabine está clasificada como un sistema de IA de riesgo mínimo. Cada análisis se identifica claramente como generado por IA en la interfaz.
6. Transferencias fuera de la Unión Europea
Algunos de nuestros proveedores (Stripe, Anthropic, Netlify, Supabase) tienen su sede en Estados Unidos. Estas transferencias están reguladas por las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea, de conformidad con el RGPD.
7. Duración de conservación
- Datos de cuenta activa: durante toda la duración de tu suscripción
- Tras la cancelación: se conservan 90 días y luego se eliminan definitivamente
- Datos de facturación: 10 años (obligación legal contable)
- Registros de navegación: 13 meses como máximo
8. Tus derechos
- Derecho de acceso: obtener una copia de tus datos
- Derecho de rectificación: corregir datos inexactos
- Derecho de supresión: solicitar la eliminación de tus datos (ver /suppression-donnees)
- Derecho a la portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado
- Derecho de oposición: oponerte a ciertos tratamientos
- Derecho a la limitación: suspender temporalmente un tratamiento
Para ejercer estos derechos: contact@cockpitsignature.com — plazo de respuesta de 30 días como máximo. En caso de litigio no resuelto, puedes acudir a la CNIL (www.cnil.fr).
9. Cookies
Cookies estrictamente necesarias
Sesión, autenticación — no se pueden desactivar.
Cookies de análisis
Google Analytics 4, Google Search Console, Meta Pixel — activadas únicamente tras tu consentimiento. Puedes modificar tus preferencias en cualquier momento a través del banner de consentimiento.
10. Seguridad
Implementamos medidas técnicas y organizativas adecuadas: cifrado de datos en tránsito (HTTPS/TLS), acceso restringido a los datos en producción, copias de seguridad periódicas (Supabase Pro — 30 días de snapshots + PITR), gestión de accesos por roles, autenticación de dos factores en todas las plataformas.
11. Modificaciones de esta política
Podemos actualizar esta política. En caso de modificación sustancial, se te notificará por correo electrónico o a través de la aplicación. La fecha de la última actualización se indica en la parte superior de la página.
12. Contacto
contact@cockpitsignature.com
Cockpit Signature — Candice Obadia